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[질문] 한천과젤라틴의 차이점이뭔가요?

조회수 126 | 2009.12.14 | 문서번호: 10815862
전체 답변:
[지식맨]  2009.12.14

한천은식물성이고젤라틴은동물성.한천은우뭇가사리등을다려서동결건조시켜서만드는것이고젤라틴은동물의뼈속아교질을정제한것.응고력은한천이더강함.

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