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[질문] 젤라틴과 펩틴의 차이점

조회수 99 | 2015.10.30 | 문서번호: 22349555
전체 답변:
[지식맨]  2015.10.30

펩틴:과실,야채와같이고등식물세포벽에있는다당류의하나/젤라틴:동물의가죽·힘줄·연골등을구성하는천연단백질인콜라겐을뜨거운물로처리하면얻어지는유도단백질의

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