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[질문] 익반죽법이란?

조회수 114 | 2014.06.15 | 문서번호: 20976992
전체 답변:
[지식맨]  2014.06.15

뜨거운물로하는반죽으로.떡만들때주로하며,이렇게하면쫄깃쫄깃한조직을얻을수있으며.술의지엣밥으로쌀가루를익반죽하여쓰기도합니다.

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