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[질문] 토마토는 익히면 폴리페놀이 증가하나요

조회수 255 | 2011.02.14 | 문서번호: 15813711
전체 답변:
[지식맨]  2011.02.14

토마토 폴리페놀은 껍질에 많으며 생으로 드실 때 좋으며 익히면 암 유발인자의 발생확률을 낮춰주는 성분의 채네흡수율을 높여 줍니다.

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