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[질문] 자장면먹을수록물생기는이유가뭔가요?정말침인가요ㅋㅋㅋ..

조회수 184 | 2011.01.09 | 문서번호: 15422905
전체 답변:
[지식맨]  2011.01.09

침(아밀라제)때문에아밀라제는전분을분해하는효소입니다.자장면을만들때에전분을푸는데먹으면서침이들어있는아밀라제가자장면속에있는전분을분해해서물이생김

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