지식로그

[질문] *특 제빵 1차발효를 냉장발효(2도)로할때 몇시간정도있어야하나요?

조회수 64 | 2010.07.13 | 문서번호: 13328236
전체 답변:
[지식맨]  2010.07.14

우선은 반죽표면이 매끄러워야 합니다 여기까지만 되어도 80% 성공이니 이 상태로 실온에 2시간정도 발효하시고 냉장고에 발효해보세요

[무물보AI] 답변 로딩중...
댓글 달기:
이전 질문:
다음 질문:
관련 질문:
[연관] 제빵 1차발효와 2차발효의 차이점
[연관] 청국장발효시간
[연관] 제빵 1차발효 냉장고에서10시간동안해도되나요?
[연관] 청국장발효온도
[연관] 제과 제빵 1차발효와2차발효의 정의 및 차이좀요
[연관] 빵만들때 1차발효할때 냉장고에서발효하려면몇시간이상해요?
[연관] 제빵에서 1차발효와 2차발효의 차이를 알려주세요~ㅜ
이야기: 더보기

비밀번호를 입력하세요.

이야기 로드하기

당신은 어느 그룹입니까?