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[질문] 머랭만들때노른자살짝들어갔어요30분째거품내는데크림형태로안되요노른자때문인지

조회수 350 | 2007.10.29 | 문서번호: 1185443
전체 답변:
[지식맨]  2007.10.29

머랭만드실때 흰자를 넣고 저어주셔야 거품이 나면서 크림이 됩니다. 원인은 노른자 때문입니다 물기있는 그릇,노른자 절대안됨

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