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[질문] 제과제빵용어중에[포앙,팬,펀치,냉철판]이단이들의뜻은머죠?

조회수 121 | 2010.01.08 | 문서번호: 11112790
전체 답변:
[지식맨]  2010.01.08

포앙은반죽에앙금을넣는것이고,팬은빵틀같은걸말하고,펀치는반죽을주먹으로치는거,냉철판은그냥차가운철판을말하는거,반죽을식히거나넓게펴서놓는철쟁반같은거죠

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