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[질문] 제과제빵용어중에[스텐볼,B,P]이런단어들의뜻이머죠

조회수 99 | 2010.01.08 | 문서번호: 11112302
전체 답변:
[지식맨]  2010.01.08

스텐볼은쇠그릇,큰스뎅그릇을말함.용어중에는a~z까지알파벳이많은데종류가많구요.예를들어b의bouler-반죽을둥글린다.p의panacher은색깔이나향두재료를섞는다.

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