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[질문] 아밀라이제의 뜻은??

조회수 32 | 2009.08.30 | 문서번호: 9489084
전체 답변:
[지식맨]  2009.08.30

다당류를가수분해하는효소로서녹말(아밀로오스및아밀로펙틴)이나글리코젠과같이α-결합의글루코스로되어있는다당에작용한다.

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