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[질문] 오이랑당근이랑 같이 섭취할경우 어떤영양성분이파괴되나요?

조회수 44 | 2009.07.19 | 문서번호: 8955419
전체 답변:
[지식맨]  2009.07.19

오이와 당근을 함께 먹으면 당근에 있는 아스코르비나아제라는효소가 비타민C를 파괴합니다. 그러나 그 확률은 7~8%밖에 되지 않는다네요.

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