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푸딩과젤리의차이점이모예요?

[질문] 푸딩과젤리의차이점이모예요?

조회수 21 | 2009.06.02 | 문서번호: 8410162

전체 답변:
[지식맨]  2009.06.02

푸딩은굽는방법과찌는방법이있는데요식히면서굳히기도합니다.전분등분말류를호화시키는것이특징입니다.젤리는겔화작용을이용하여식혀굳힌것입니다.



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