지식로그
사과를깍아놓으면 색이변하는이유

[질문] 사과를깍아놓으면 색이변하는이유

조회수 131 | 2009.04.01 | 문서번호: 7657464

전체 답변:
[지식맨]  2009.04.01

사과의색깔이변하는것은과일속에포함되어있는페놀계의화합물(냄새나맛이나색깔을내는요소)이산화효소와공기의영향으로갈색의물질로변하는것입니다.



지식로그에서 자체 제작한 쇼츠 영상입니다.

🙏 클릭 부탁드려요. 사이트 운영에 큰 도움이 됩니다.

[무물보AI] 답변 로딩중...

댓글 달기:
이전 질문:

다음 질문:

비밀번호를 입력하세요.