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[질문] 사과가갈변하는이유

조회수 171 | 2007.08.20 | 문서번호: 626408
전체 답변:
[지식맨]  2007.08.20

껍질을 벗긴 사과는 공기에 노출되면 공기중의 산소와 사과성분이 작용하여 산화를 일으키기때문에 사과가 갈색으로 변하는것입니다.

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