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[질문] 템퍼링작업하라는데 꼭해야되여?

조회수 16 | 2009.02.12 | 문서번호: 7046833
전체 답변:
[지식맨]  2009.02.12

무엇을할때 템퍼링을 말씀하시는지요? 혹시 초콜렛만들때라면 초콜릿이 더 부드럽고 광택이나며 보관을 오랫동안 보관할수 있기에 해주는것이 좋습니다.

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