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[질문] 찌개나탕끓일때위로올라오는 막을걷어내는이유

조회수 52 | 2008.10.10 | 문서번호: 5516962
전체 답변:
[지식맨]  2008.10.10

재료에서 나오는 유기물질중 국물에 녹지않은것들이 응고된것인데요 국물맛을 텁텁하게하고 외관상 보기에 좋지않아서 걷어내지만 유해한 물질은 아닙니다.

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