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올리고당이 물엿같이단건가요 올리브유같은건가요??

[질문] 올리고당이 물엿같이단건가요 올리브유같은건가요??

조회수 47 | 2008.09.17 | 문서번호: 5222104

전체 답변:
[지식맨]  2008.09.17

올리고당은 다당류 가운데 구조가 비교적 간단하고 용해도나 맛, 화학적 성질 따위가 단당류와 비슷합니다. 즉 물엿이나 설탕같이 단 맛이 나는 게 맞습니다^^



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