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[질문] 말타아제 펩티다아제 리파아제 각각 최적pH 알려주세요

조회수 419 | 2008.08.21 | 문서번호: 4862883
전체 답변:
[지식맨]  2008.08.21

대부분의 효소는 중성(pH7) 범위에서 반응 속도가 빠릅니다. 말타아제 pH7, 펩티다아제 pH8 , 리파아제 pH8 입니다.

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