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식품에들어가는'카라기난'이뭐죠?

[질문] 식품에들어가는'카라기난'이뭐죠?

조회수 150 | 2008.04.08 | 문서번호: 3047093

전체 답변:
[지식맨]  2008.04.08

점착성을증가시키고유화안정성을좋게하며가공에서가열이나보존중선도를유지하고형체를보존하는데도움을주며미각적인면에서도점활성을주어촉감을좋게하기위하여



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