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[질문] 식혜만들때 밥알헹군물과 엿기름물을 한데 부어 끓이는 이유가 뭔가요

조회수 296 | 2008.02.14 | 문서번호: 2449223
전체 답변:
[지식맨]  2008.02.14

한데 부어서 끓이는 이유는요 밥알에 전분기가있기때문이에요 그래야 효소가 밥의전분에의해서발효과되죠

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