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[질문] 식혜만들때요밥알삭힌다음에왜끓이나요

조회수 158 | 2010.04.06 | 문서번호: 12188125
전체 답변:
[지식맨]  2010.04.06

그냥 엿기름만 가지고 만드면 잘 삭혀지지도 않고 그냥 단맛만 나고 식혜맛이 안납니다.식혜엔 꼭 밥이 들어가서 같이 삭아줘야 식혜 고유의 맛이 난다는겁니다.

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