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[질문] 기름에 튀길 떄 생기는 연기에서 발생하며 발암성이 큰 물질은?

조회수 383 | 2014.06.04 | 문서번호: 20926726
전체 답변:
[지식맨]  2014.06.04

마가린이나 콩기름 속에서 음식을 튀길때 나는 연기에서는 PAH인 나프탈렌이 검출됩니다.

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