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[질문] 기름 튀길때 기름에 거품 나는이유

조회수 722 | 2008.02.29 | 문서번호: 2658945

전체 답변:
[지식맨]  2008.02.29

후라이팬의 열에 기름이 가열되면서 거품이 생기는데요.기름거품은 튀김내에 남아있는 수분을 빼주는 과정이라고합니다.



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