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감칠맛나는 이온이뭔가여?

[질문] 감칠맛나는 이온이뭔가여?

조회수 239 | 2014.03.21 | 문서번호: 20592815

전체 답변:
[지식맨]  2014.03.21

옥시글루탐산, 이노신산,구아닐산 구조가 들어간 이온이 감칠맛을내게됩니다.



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