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[질문] 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛을 내는 이온을 알려주세요!

조회수 283 | 2015.04.06 | 문서번호: 21949315
전체 답변:
[지식맨]  2015.04.06

짠맛과 신맛의 수용체는 이온 채널의 형태 짠맛(Na 이온+Cl 이온), 신맛(H+이온), 단맛 포도당, 쓴맛 (쓴성분 물질 모두), 감칠맛(글루탐산 등)

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