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우유의단백질로산이나레닌에의해응고하는성분 3글자
조회수 78 | 2011.01.27 | 문서번호: 15624488
전체 답변:
[지식맨]
2011.01.27
카제인(casein):인을함유한단백질.건락소라고도하며,유즙이주성분이고,산이나레닌이라는효소에의해응고합니다
[무물보AI]
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