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[질문] 당근이랑 무랑 섞으면 영양소가 파괴되는이유 상새히 알려줘

조회수 87 | 2007.11.03 | 문서번호: 1223915
전체 답변:
[지식맨]  2007.11.03

당근,무에는비타민C를산화시키는ascorbinase가들어있습니다.그래서두채소들을함께섞어먹으면비타민C가파괴됩니다.호박과오이등도마찬가지입니다.

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