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[질문] 밥도 탄수화물이고 빵이나 국수도 탄수화물인데 왜 밀가루는 소화가 안된다는 건지?

조회수 81 | 2009.12.15 | 문서번호: 10819524
전체 답변:
[지식맨]  2009.12.15

밀가루는밀로만들어졌기때문입니다밀의특수단백질인글루텐이라는단백질이처음에위와장에안맞기(특히우리동양사람들한테는쌀이주식이므로)때문이지요

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