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[질문] 염장을 하면 왜 음식부패가 안되나요

조회수 58 | 2009.11.18 | 문서번호: 10481162
전체 답변:
[지식맨]  2009.11.18

부패를 막기위해 음식에 염장을하는이유는 염장이 삼투압을 높여 미생물이 번식하기 힘들게 하기 때문입니다

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