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[질문] 쇼트닝이뭐죠

조회수 66 | 2009.08.01 | 문서번호: 9120232
전체 답변:
[지식맨]  2009.08.01

과자나 빵을 만드는 데에 많이 쓰는 반고체 상태의 기름이며 목화씨 기름, 쇠기름, 콩기름, 야자 기름, 물고기 기름 따위를 섞어 굳힌 것으로 100% 지방질입니다

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