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[질문] 빵발효효모는 뭔가요?

조회수 163 | 2009.06.30 | 문서번호: 8685153
전체 답변:
[지식맨]  2009.06.30

빵발효에는 이스트라는 균이 있는데요. 이스트균의 분리 배양이 가능해지고 이것을 효모로써 이용하여 빵을 발효하는데 이용한다고 합니다.

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