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[질문] 저기 돼지국밥 만들때 돼지머리넣고만드나요??

조회수 76 | 2009.04.13 | 문서번호: 7818905

전체 답변:
[지식맨]  2009.04.13

네 육수를 우려낼때 돼지뼈와 돼지머리를 한두시간 물에 넣고 피물을 제거 솥에 넣고 센불로 끓입니다. 돼지머리는 완전히 익으면 건져서 살고기를 발라냅니다


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