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[질문] 멥쌀에아밀로오즈아밀로팩틴 함량좀

조회수 183 | 2009.03.24 | 문서번호: 7561836
전체 답변:
[지식맨]  2009.03.24

멥쌀녹말은 아밀로오스 20% 내외와 아밀로펙틴 80% 내외의 비율로 이루어져있습니다. 아밀로펙틴이 더많네요

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