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[질문] 식객에나온것중에소에서뼈와살을발라내는과정을 뭐라고?

조회수 55 | 2009.02.28 | 문서번호: 7247093
전체 답변:
[지식맨]  2009.02.28

도축한 육류를 그 부위별로 나누는 작업을 하시는 분을 정형사라고합니다 발라내는 과정을 정형이라고하죠

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