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[질문] 디져트음식만들때젤라틴을불려서넣는이유~??

조회수 600 | 2009.01.13 | 문서번호: 6648109
전체 답변:
[지식맨]  2009.01.13

동물의가죽·힘줄·연골등을구성하는천연단백질인콜라겐을뜨거운물로처리하면얻어지는유도단백질의일종입니다.접착제,지혈제,약용캡슐등에주로사용합니다

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