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[질문] 트랜스지방산이란무엇인가요

조회수 197 | 2008.10.22 | 문서번호: 5652139
전체 답변:
[지식맨]  2008.10.22

불포화지방산인식물성기름을가공식품으로만들때산패(酸敗)를억제하기위해수소를첨가하는과정에서생기는지방산으로주로마가린이나쇼트닝에들어있다.다량섭취할경

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