단백질 9.65%/전분 69.7%/조 섬유소 2.10%/조 지방 5.30%/회분 1.52%로 구성되어 있습니다. (영양가치는 쌀에 버금가며 좁쌀,보리,밀이나 수수보다는 훨씬 높음)
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