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[질문] 왜99퍼초콜릿이다양한용질이첨가된일반초콜릿보다녹는점이더높은것인가요

조회수 160 | 2008.07.10 | 문서번호: 4213446
전체 답변:
[지식맨]  2008.07.10

녹는점과 끓는점은 물질의 농도가 진할수록 높아집니다. 당연히 일반 초콜릿보다 99%초콜릿이 농도가 진하기 때문에 녹는점과 끓는점이 높은겁니다.

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