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[질문] 레시친이뭔데 과자에들어있어요

조회수 218 | 2008.06.18 | 문서번호: 3913251
전체 답변:
[지식맨]  2008.06.18

레시틴은 계란 노른자에 들어있는 성분인데이것이 유화, 즉 물과 기름을 골고루 분산시켜 주는 역할을 한다고 합니다.식품의 유화제 산화방지제로 쓰인다 해요

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