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[질문] 트렌스지방에대해서알려주세요

조회수 58 | 2008.05.31 | 문서번호: 3659609
전체 답변:
[지식맨]  2008.05.31

불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산

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