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[질문] 글루텐이 뭘로 만들어지나요? 글루텐도칼로리가있나요?

조회수 435 | 2008.04.23 | 문서번호: 3215643

전체 답변:
[지식맨]  2008.04.23

글루텐은 보리, 밀 등의 곡류에 존재하는 불용성 단백질로 몇가지 단백질이 혼합되어 존재해요. 글루텐의 함량은 밀가루의 종류를 결정하죠^^ 칼로리는 당연히!



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