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[질문] 감자에카탈라아제뿌리면?

조회수 181 | 2008.04.16 | 문서번호: 3145807
전체 답변:
[지식맨]  2008.04.16

감자에카탈라아제가있다고합니다.뿌려도반응은없겠네요.카탈라아제는생체촉매이므로가열하면사라짐→삶은감자등에는카탈라아제가없음.

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