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비상빵반죽 온도가? 일시적알칼리수가 아경수인가요?

[질문] 비상빵반죽 온도가? 일시적알칼리수가 아경수인가요?

조회수 197 | 2008.02.13 | 문서번호: 2443489

전체 답변:
[지식맨]  2008.02.13

아경수는물에칼슘염,마그네슘염등이얼마나포함되어있는지를ppm단위로나타내게되는데요.이ppm이120~180인물입니다. 비상빵반죽에관한정보는일체나오지않네요^^;



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