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[질문] [시즈널토크] 백김치 담그는법은?

조회수 51 | 2015.01.08 | 문서번호: 21625793

전체 답변:
[지식맨]  2015.01.08

배추를 손질해 절임물에 담가 건져 줄기 사이에 소금을 뿌려 깊은 통에 담아 18시간 절이고 씻어 서너시간 물기를 빼주고 무와 쪽파, 갓, 양파를 손질해 채썰고 #@#:# 석이버섯과 표고버섯을 불려 채썰과 마늘, 밤, 생강은 저며 채썰고 대추는 돌려깎아 씨를빼 채썰고 밥을 뜨거운물에 갈아 식혀 재료를 섞고 속에 넣어줍니다. #@#:# #@#:#


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