찹쌀을 불리고, 등갈비는 핏물 제거 후 양념에 재워두고 찹쌀의 물기를 빼고, 봉투에 넣어, 고춧가루, 후추가루를 넣고 흔들어 줍니다. 그후 밀대로 밀어주고 #@#:# 파를 다져 재워둔 등갈비에 넣고 등갈비에 찹쌀을 묻혀줍니다. 약 15분정도 쪄주면 찹살 등갈비찜이 완성된다고 해요 #@#:# #@#:#
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