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[질문] 제과용 밀가루와 제빵용 밀가루에는 무엇이 있는가??

조회수 85 | 2014.12.16 | 문서번호: 21540556

전체 답변:
[지식맨]  2014.12.16

제빵 : 강력분(햄버거빵 등 일부품목은 중력분 일부 사용) 제과 : 박력분 글루텐 함량이 7~9%인 밀가루, 마트 구입시-겉봉지에 제과용또박력분문구적힌밀가루



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