석쇠의 경우는 식초나 식물성 기름을 발라 달군 다음, 옥돔에도 전체적으로 참기름을 살짝 발라 구우면 된다고 해요 #@#:# 후라이팬에 튀길때는 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 살이 있는 쪽부터 구워주시면 된다고 합니다. #@#:# #@#:#
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