갓 수확한 오미자를 흐르는 물에 두세번정도 세척하고, 물기를 반나절정도 충분하게 빼줍니다. 용기를 소독한 후, 설탕과 오미자의 비율을 1:1로 해 숙성 #@#:# 시킵니다. 오미자청은 담근 후 약 50~60일 사이에서 거르는 게 좋다고 합니다. 오미자 청의 기간이 차면, 걸러주면 된다고 합니다. #@#:# #@#:#
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