육사시미 부위에따라 식감이 많이 다르다고 하는데요, 육사시미에서 많이 사용되는 부위는 살치, 치마, 앞치마, 안창, 업진안살, 아롱사태등입니다. #@#:# 일반부위로는 설깃머리, 꾸리살, 채끝정도를 많이 쓴다고 합니다. 참고하시기 바랍니다. #@#:# #@#:#
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