사골로 육수를 낸 떡국은 먼저 사골을 찬물에 충분히 담가 핏물을 빼고, 핏물을 뺀 사골물로 8컵을 부은 뒤 파와 통마늘을 넣고 끓임. #@#:# 소고기 익으면 건져 채 썬 뒤 양념하여 고명으로 사용하고, 육수가 펄펄 끓으면 떡을 넣고 국간장과 소금으로 간을 해서 맛있게 먹으면 됨. #@#:# #@#:#
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